這個酒窖應該被安置在室內最冷濕度65%的地方。與存放葡萄酒的最佳溫度12.77℃和55-75%濕度越接近,所需的制冷設備消耗的能量越少,整個成本就越低。
這個酒窖應該被安置在室內最冷濕度65%的地方。與存放葡萄酒的最佳溫度12.77℃和55-75%濕度越接近,所需的制冷設備消耗的能量越少,整個成本就越低。
別墅酒窖設計要求和現場需要注意的問題。
1、酒窖選址。
這個酒窖應該被安置在室內最冷濕度65%的地方。與存放葡萄酒的最佳溫度12.77℃和55-75%濕度越接近,所需的制冷設備消耗的能量越少,整個成本就越低。葡萄酒儲藏的吸熱計算應考慮周圍環境的影響。假如周邊年平均溫度為30℃,那么與18℃相比,購買更大的制冷設備,保證合適的溫度無疑是必要的。并且需要更頻繁的增加干燥環境中的濕度,從而提高了酒窖設備的操作成本,溫度最高接近16℃,濕度在55-75%的位置最合適。
2、酒窖墻面天花保溫防水層的制作和裝飾。
里面的墻壁和天花板是用來裝飾酒窖的。一般情況下,我們通常都在墻面和天花上做保溫防水層,防水保溫層需要按照制冷庫的標準,嚴格符合相關參數要求,不合格的保溫防水層會增加酒窖空調開機頻率和開機時間,從而影響酒窖空調的日常維護和使用壽命,當保溫防水層做好后,表面進行裝飾,只需配色主題在酒窖內,覆蓋最常用的木料:橡木或紅木(取決于酒架材料的匹配),大理石或花崗巖也可作為裝飾墻材料,最多使用天然硅浴泥,對葡萄酒沒有任何副作用。
3、酒窖隔熱保溫。
如果用于制冷的酒窖空調安裝良好,需安裝酒窖門時。嚴格密封保暖,使酒窖內的空氣不外流,保持涼爽。這些問題中,最常見的是選擇不正確的密封件的問題。采用這種方法時,最常用的是實芯門內嵌有保溫層或隔熱玻璃。為了達到更好的保溫效果,我們建議在玻璃門中間采用中空鋼化材料,采用具有加熱功能的玻璃膜,以防止內外溫差對玻璃表面的掛水對門木部分造成腐蝕。
4、酒窖地面。
各類地板均可用于酒窖。主要使用的是石材、瓷磚和一些軟木地板。別用地毯和油漆,地板一般都選擇配有整體裝飾色彩的地窖。地面主要考慮的是防滑作用。
5、酒窖低溫照明
整個酒窖的裝飾是用來裝飾酒窖的重要部分。普通射燈和LED燈帶是最流行的。它們應該放在一個暗開關中控制亮度。多數情況下,它們被用來作為主要照明設備的地下室。還有各種受歡迎的藝術燈具,不同地區的酒窖。用于點綴圖片、區域或大格式酒瓶的照明燈有多種類型。推薦把所有的燈光都加到計時器上,這樣它們就不會停留太久。燈具溫度過高,增加了制冷設備的工作量,燈具亮度一般選用不超過4500K的暖黃光。
6、酒窖溫濕度調節裝置。
主要通過酒窖空調制冷系統來調節酒窖的溫濕度。
7、酒窖酒柜材料選擇。
紅木,橡木,楓木等等,在選擇木材時,會考慮到木材的特性,在酒窖中我們首先要考慮的材料有紅木,橡木,楓木,等,材料的耐潮性和穩定性,目前我們最常用的標準木材是紅橡木,表面處理采用食口級木臘油或我們直接食用的橄欖油,在生產和使用中都是非常環保的。